Sakarya'dan sofralara sağlık: Glütensiz mısır unu talebi karşılanıyor!
Sakarya'dan sofralara sağlık: Glütensiz mısır unu talebi karşılanıyor!
Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü bünyesinde üretilen mısır ununa yoğun talebin karşılanması için bitkinin ekim alanının artırılması hedefleniyor.
Haber Giriş Tarihi: 13.02.2024 13:15
Haber Güncellenme Tarihi: 13.02.2024 13:15
Kaynak: AA
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı olan ve 1926'da Arifiye ilçesinde kurulan enstitüde, doğal olarak yetiştirilen yerli "sarı sert" mısır çeşidinden un üretiliyor.
Hasat edildikten sonra kadın işçilerin el emeğiyle tanelere ayrılıp yıkanan mısırlar, belli ısıda kurutulduktan sonra su değirmeninde un haline getiriliyor. Laboratuvar ortamında uzmanlar tarafından özel işlemlerden geçirilen mısır unları, paketler halinde tüketiciye ulaştırılıyor. Kendine has kokusu, rengi ve lezzetiyle yoğun talep gören glütensiz unun, mısır ekim alanının artırılmasıyla gelecek yıl daha fazla üretilmesi planlanıyor.
Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Bülent Cengiz, bugüne kadar 30 civarında hibrit mısır çeşidi tescil ettirdiklerini söyledi.
"Sarı sert" mısırını mümkün olduğu kadar doğal şartlarda ürettiklerini belirten Cengiz, gübre, ilaç ve diğer elementlerin minimum şekilde kullanılarak tüketiciye en sağlık şekilde ulaştırılması için çalışma yürütüldüğünü kaydetti. Cengiz, mısır ununda glüten olmadığı için sağlık açısından hassasiyeti olan insanlar tarafından çok talep gördüğünü dile getirerek, ürünün A ve B vitaminleri ile magnezyum, kalsiyum ve çinko içerdiğini anlattı.
Kendine has rengi, kokusu ve lezzeti olan ürüne son iki yıldır talebin çok arttığını vurgulayan Cengiz, "Gerek Sakarya gerek diğer illerimizden de yoğun talepler gelmekte. Önümüzdeki yıllarda bununla ilgili biraz daha ürün artışı yapmayı düşünüyoruz." dedi.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Sakarya'dan sofralara sağlık: Glütensiz mısır unu talebi karşılanıyor!
Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü bünyesinde üretilen mısır ununa yoğun talebin karşılanması için bitkinin ekim alanının artırılması hedefleniyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı olan ve 1926'da Arifiye ilçesinde kurulan enstitüde, doğal olarak yetiştirilen yerli "sarı sert" mısır çeşidinden un üretiliyor.
Hasat edildikten sonra kadın işçilerin el emeğiyle tanelere ayrılıp yıkanan mısırlar, belli ısıda kurutulduktan sonra su değirmeninde un haline getiriliyor. Laboratuvar ortamında uzmanlar tarafından özel işlemlerden geçirilen mısır unları, paketler halinde tüketiciye ulaştırılıyor. Kendine has kokusu, rengi ve lezzetiyle yoğun talep gören glütensiz unun, mısır ekim alanının artırılmasıyla gelecek yıl daha fazla üretilmesi planlanıyor.
Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Bülent Cengiz, bugüne kadar 30 civarında hibrit mısır çeşidi tescil ettirdiklerini söyledi.
"Sarı sert" mısırını mümkün olduğu kadar doğal şartlarda ürettiklerini belirten Cengiz, gübre, ilaç ve diğer elementlerin minimum şekilde kullanılarak tüketiciye en sağlık şekilde ulaştırılması için çalışma yürütüldüğünü kaydetti. Cengiz, mısır ununda glüten olmadığı için sağlık açısından hassasiyeti olan insanlar tarafından çok talep gördüğünü dile getirerek, ürünün A ve B vitaminleri ile magnezyum, kalsiyum ve çinko içerdiğini anlattı.
Kendine has rengi, kokusu ve lezzeti olan ürüne son iki yıldır talebin çok arttığını vurgulayan Cengiz, "Gerek Sakarya gerek diğer illerimizden de yoğun talepler gelmekte. Önümüzdeki yıllarda bununla ilgili biraz daha ürün artışı yapmayı düşünüyoruz." dedi.
Kaynak: AA
En Çok Okunan Haberler
Eber Gölü'nde doğal yaşam
Türkiye'de gençlerin en beğendiği 10 siyasetçi
ESPN, 21. yüzyılın en iyi 100 sporcusunu açıkladı
Çankaya'da kurulan antika pazarı, koleksiyon tutkunlarını ağırlıyor
Emeklilik sistemi değişecek: Yaş ve prim detayı dikkat çekti
Dubai Prensesi Şeyha Mahra bir yıllık eşi Şeyh Mana'yı Instagram üzerinden boşadı
En sevilen 10 Türk şairi
Kansızlık hastalığı olanlar hangi besinleri tüketmeli?
Sıcaklıklar artıyor! Güneş çarpması nasıl anlaşılır?
Erken yaşlanmaya karşı 10 bileşen
Muğla'da orman yangını çıktı!
Bursa Mudanya'da sağanak nedeniyle deniz ve yol birleşti!
Fenerbahçe Divan Kurulu Toplantısı başladı
Denizde yüzerken jet ski çarptı! "Defalarca uyardık, küfür edip gitti"
Bursa'da plakası düşen sürücünün çözümü görenleri gülümsetti